Pranzo e degustazione

“Roma: ieri, oggi e domani”

La storia e il territorio di Roma fra calici e racconti

 

Domenica 8 novembre, h 13

Giulietta Vino e Cucina, Via Giulia 169, Roma

 

L’evento si svolgerà in conformità alle normative vigenti.

In caso di spostamento dovuto a restrizioni suggerite dalle autorità competenti,

l’ospite avrà diritto al congelamento della quota non usufruita o ad un voucher dello stesso valore convertibile in corsi, eventi o esperienze.

 

 

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Roma ha sempre avuto un rapporto particolare col mondo del vino: a testimoniarlo un impero caratterizzato da distese di vigneti e una storia ricca di aneddoti davvero particolari.

Fra i cantori di questo strano ma intenso rapporto c’è sicuramente Gabriele Gaffino, viticoltore che da sempre fonde enologia  e storia romana.

Abbineremo i vini dal nome di ieri di Cantina Gaffino alla cucina di oggi – tradizionale ma rivisitata –  di Alessandro Pistoia, confontandoci fra calici e ricette sul domani del territorio romano.

 

Le ricette di Alessandro Pistoia

  • Fiori di zucchina farciti con ricottina di pecora su fonduta allo zafferano
  • Carciofo alla romana su fonduta di formaggio
  • Polenta con fonduta di cacio e pepe
  • Amatriciana con pomodoro fresco e guanciale croccante
  • Spinaci con gelato al parmigiano

(Sono possibili modifiche al menu previa condivisione con l’organizzazione)

 

I vini di Cantina Gaffino

  • “Sospiro” (Trebbiano e Malvasia Puntinata)
  • “Fojetta” (Viognier)
  • “Tubbo” (Merlot)
  • “Opimiam” (Syrah)
  • “Cardinale” (Cesanese)

    

 

 

A raccontarci i vini: Gabriele Gaffino, anima e guida di Cantina Gaffino

A raccontarci i piatti: lo chef Alessandro Pistoia di Giulietta

Wine Communication & Sommellerie: Daniele Graziano di DGexperience

 

 

Ingresso: € 40

 

L’evento si svolgerà in conformità alle normative vigenti.

In caso di spostamento o annullamento dovuto a restrizioni suggerite dalle autorità competenti, l’ospite avrà diritto al congelamento o al rimborso della quota non usufruita.

 

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Eventi e degustazioni di vino a Roma

Pranzo e degustazione

Gli eventi enogastronomici, le degustazioni, le cene tematiche sono caratterizzate da passione, contaminazione e cultura: gli elementi perfetti per vivere esperienze sensoriali a 360 gradi. Il mondo del vino incontra la cucina gourmet, la pittura, la fotografia e tutte le molteplici espressioni dell’eccellenza.

Passione, cultura e leggerezza: perché il vino è armonia, qualità e gioia di vivere. Un connubio di cibo e vino, arte e cultura, storia e leggenda: un racconto attraverso il wine tasting di aromi e sapori, per conoscere e vivere eccellenze antiche e contemporanee.

Un’esperienza di qualità e di piacere vissuta in location uniche ed esclusive, accompagnati da artisti e professionisti enograstronomici e culturali.

Eventi a numero limitato per godere al meglio del contatto diretto con le donne e gli uomini protagonisti delle grandi eccellenze italiane ed internazionali: un dialogo armonico e gioioso sull’arte della terra, della tavola, della vita.