Tour, aperitivo, pranzo e degustazione

Sushi & Vino – Il fascino dell’Eur

Vino, Sushi e Cultura

 

domenica 9 maggio, h 13

SambaMaki, Piazzale Luigi Sturzo 28, Eur (Roma)

 

(posti esauriti)

 

Gallery Esperienze Enogastronomiche

Gallery Esperienze Culturali

 

Dopo giornate “complesse” ci concediamo alla bellezza e, nello specifico, ad arte, achittettura ed enogastronomia.

Ad accompagnarci in questa nuova esperienza il racconto coinvolgente di Matteo Ippoliti, che ci guiderà fra i segreti e gli angoli più significativi di un quartiere unico con una storia decisamente coinvolgente, l’Eur.

Al termine del percorso ci attendono le suggestioni culinarie della chef Michelle Rocha – caratterizzate da un fantasioso ed eccellente binomio di tradizioni nipponiche e sfumature brasiliane – e le creazioni enologiche di Gianfranco Pironti, che ci racconterà l’arte del vino di Antiche Vigne, azienda innovativa inteprete dell’antica tradizione calabrese.

A guidare il ricco percorso enogastronomico e gli abbinamenti, il racconto di Daniele Graziano, wine communicator e sommelier.

Un percorso in più tappe – con altrettante ricette e altrettanti calici in degustazione – per celebrare la passione per il territorio, la ricerca dell’eccellenza e la gioia di vivere e condividere.

 

Il tour:

h 11: Percorso storico-culturale nella Quarta Roma: “L’EUR: quartiere modernissimo tra echi d’antichità”

Il quartiere modernissimo, uno spicchio di Roma sorto per essere la finestra sul futuro della Capitale, manifesto in marmo e travertino di un Paese e di un’ideologia.  Ma è solo questo, l’EUR? Dietro la struttura all’avanguardia dei palazzi, ai viali larghi, alle forme metafisiche c’è al contrario un continuo richiamo al classico, all’immanente, alla grandezza dell’epoca romana. Piazze come antichi fori, obelischi, basiliche e palazzi pubblici che riecheggiano e rivisitano strutture lontane nel tempo ma vicinissime nell’idea e nello spazio. Un raffronto passato/presente che si proponeva di essere porta per la “Quarta Roma”.

Programma:

  • Appuntamento ore 10,45 di fronte al Museo della Civiltà Romana
  • Obelisco di Marconi / Centro Congressi “La Nuvola” / Palazzo della Civiltà Romana
  • Palazzo dei Congressi / Basilica dei Santi Pietro e Paolo / Viale Europa

Al  fine di garantire un miglior ascolto, verranno noleggiati degli auricolari ad un costo aggiuntivo di € 1,50 a persona.

 

A seguire, presso SambaMaki, Piazzale Luigi Sturzo 28:

 

Aperitivo e degustazione

Le ricette di Michelle Rocha

  • Karagué (Bocconcini di pollo allo zenzero)
  • Taco dello chef con salmone e guacamole
  • Roll “Ai se te pego” (con tartare di salmone, fragole, sesamo e salsa teriyaki)
  • Nigiri al salmone / Roll “Delícia”
  • (Roll fritto di gomawakame, tartare di salmone, mandorle tostate e salsa teriyaki)
  • Hosomaki al Salmone / Gambero Furai

 

I vini di Antiche Vigne

  • Savuto Bianco DOC “Terra di Ginestre” 2020 (Greco Bianco, Mantonico e Pecorello)

 

Pranzo e degustazione

Le ricette di Michelle Rocha

  • Rolls con tartare di salmone, gomawakame, philadelphia e chips di barbabietola
  • Tris di rolls di alici marinate al pepe rosa, gamberi furai, maionese giapponese e chutney di cipolla rossa
  • Rolls di maguro (tonno), purea di patate agli agrumi, avocado, guacamole, chips di manioca e insalata aromatica croccante
  • Spiedino di tofu affumicato con crema di pecorino

I vini di Antiche Vigne

  • “Unico” 2019 – Antepima nazionale (Magliocco vinificato in bianco)
  • Savuto Rosato DOC “Gida” 2020 (Arvino/Magliocco dolce e Greco Nero)
  • “021” Orange – Anteprima nazionale (Pecorello – Orange Wine)
  • Savuto Classico DOC (Magliocco e Greco Nero)

 

Guida Professionale: Matteo Ippoliti

A raccontarci il vino: Gianfranco Pironti

A raccontarci le ricette: Michelle Rocha

Wine Communicator & Sommelier: Daniele Graziano

 

     

Per partecipare: posti esauriti

Al  fine di garantire un miglior ascolto, verranno noleggiati degli auricolari ad un costo aggiuntivo di € 1,50 a persona.

 

Per info e prenotazioni:

335 421015 / info@dgexperience.it

FB: DGexperience / IG: dgexperience.it

 

Gallery Esperienze Enogastronomiche

Gallery Esperienze Culturali

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Tour, aperitivo, pranzo e degustazione

Gli eventi enogastronomici, le degustazioni, le cene tematiche sono caratterizzate da passione, contaminazione e cultura: gli elementi perfetti per vivere esperienze sensoriali a 360 gradi. Il mondo del vino incontra la cucina gourmet, la pittura, la fotografia e tutte le molteplici espressioni dell’eccellenza.

Passione, cultura e leggerezza: perché il vino è armonia, qualità e gioia di vivere. Un connubio di cibo e vino, arte e cultura, storia e leggenda: un racconto attraverso il wine tasting di aromi e sapori, per conoscere e vivere eccellenze antiche e contemporanee.

Un’esperienza di qualità e di piacere vissuta in location uniche ed esclusive, accompagnati da artisti e professionisti enograstronomici e culturali.

Eventi a numero limitato per godere al meglio del contatto diretto con le donne e gli uomini protagonisti delle grandi eccellenze italiane ed internazionali: un dialogo armonico e gioioso sull’arte della terra, della tavola, della vita.