Cena e degustazione
Fra ricette, vini e racconti:
una storia chiamata Pasqua
venerdì 27 marzo 2026, h 20,30
presso Osteria Canali, Via dei Canali 34, Salerno
DGexperience & Osteria Canali in collaborazione con Vigna di More
posti limitati / prenotazione obbligatoria
Gallery Esperienze Enogastronomiche
Il percorso
- Crostino di pane buono con burro e alici di menaica
- in abbinamento: Metodo Classico Il Santagiusta (Pinot Nero e Chardonnay)
- Cous Cous – Ricetta originale palestinese
- in abbinamento: Metodo Classico Dorèe (Pinot Nero)
- Spaghetto di scammaro e di quaresima
- in abbinamento: Terre Aquilane Bianco (prevalentemente Kerner)
- Calamaro imbottito con scaroline
- in abbinamento: “Lamata” Terre Aquilane Rosso (Pinot Nero)
- Crostatina alla composta di mele
- in abbinamento:…una rarità dolce!
Sono possibili modifiche al menu per allergie o intolleranze previa condivisione con l’organizzazione.
L’evento
In una serata speciale, circondati dall’atmosfera già festiva, fonderemo racconti, ricette e vini rari ed eroici. Narreremo attraverso i sensi la storia della Pasqua nei millenni – dal Sham El Nessim egiziano, passando per l’Ostara pagana fino ai nostri giorni – degustando ricette tradizionali ed evocando storie antiche collegate a questa iconica ricorrenza, spaziando fra simbolismo e sincretismo, in una fusione a volte indistinguibile di tradizione e religione, sacro e profano. Un caleidoscopio di sfumature diverse ed affascinanti che si rinnova ogni anno, da millenni.
Anima pulsante e cornice dell’evento sarà ristorante ormai storico nel cuore di Salerno, l’Osteria Canali – già Trattoria dell’Anno per la Guida Campania Mangia e Bevi – che fonde da anni l’arte della cucina alla letteratura, alla musica, al teatro, alla poesia: un connubio eccellente ed eccezionale orchestrato dalla sua anima e musa, Sabrina Prisco, che si rinnova di anno in anno e che fonda le sue radici nella tradizione enogastronomica cilentana. Ad accompagnare le ricette, i vini di sarà Vigna di More, una realtà enologica coraggiosa e innovativa che, in un angolo speciale di Abruzzo ad oltre 700 metri sul livello del mare, fonde la passione per il vino a quella per la terra, dando vita ad una sfida audace e a vini unici. Adriana Tronca, viticoltrice “eroica”, ci racconterà le sue creazioni, basate su vitigni di montagna coltivati con amore in un’oasi di qualità e silenzio. A guidare lo stimolante percorso, il racconto di Daniele Graziano, wine communicator e divulgatore culturale, che ha fatto del connubio fra enogastromia e cultura il suo progetto, DGexperience, e il suo percorso.
Un’occasione unica in cui fondere racconti, tradizioni e passione, celebrando insieme l’arte della cucina, l’arte del vino e la vita.
Il vino, la location e i protagonisti
Ad accoglierci non poteva che essere l’Osteria Canali – ristorante ormai storico nel cuore di Salerno – che fonde da sempre l’arte della cucina a letteratura, musica, teatro, poesia. Un connubio eccellente ed eccezionale che si rinnova di anno in anno e che fonda le sue radici nella tradizione enogastronomica cilentana, orchestrato come sempre dalla sua anima e musa, Sabrina Prisco.
A guidare l’evento e il percorso enologico, il racconto di Daniele Graziano, comunicatore, docente del vino sommelier. Ha creato DGexperience – realtà poliedrica che fonde vino, arte, cultura e comunicazione – che a Roma e in tutta Italia ha costruito un network di migliaia di appassionati, contatti e location. DGexperience collabora con realtà territoriali e culturali con l’obiettivo di valorizzare e raccontare il patrimonio culturale e territoriale italiano e mondiale.
All’arte della cucina e alla cultura abbineremo i calici stimolanti di Adriana Tronca, produttrice coraggiosa e visionaria, che ha fatto della qualità dei suoi vini e del rispetto del territorio la sua vita e la sua filosofia lavorativa.
Cena e degustazione: € 45
Per info e prenotazioni:
335 421015 / info@dgexperience.it
FB: DGexperience / IG: dgexperience.it
Gallery Esperienze Enogastronomiche
Cena e degustazione
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Un’esperienza di qualità e di piacere vissuta in location uniche ed esclusive, accompagnati da artisti e professionisti enograstronomici e culturali.
Eventi a numero limitato per godere al meglio del contatto diretto con le donne e gli uomini protagonisti delle grandi eccellenze italiane ed internazionali: un dialogo armonico e gioioso sull’arte della terra, della tavola, della vita.