Visita, degustazione e cena in vigna e in piscina

“Fra i vigneti e sotto le stelle”

 

Sabato 7 luglio h 16

Azienda Vinicola Federici – Via S. Apollaria Vecchia,30 – Zagarolo (RM)

 

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Passione, natura, enogastromia:
alle porte di Roma riscopriamo il territorio laziale e le sue potenzialità, immergendoci fra i vigneti e facendoci guidare dall’amore di una famiglia per il vino e la terra. Lo faremo tra i filari e a bordo piscina: perchè il vino è un piacere lento da gustare in armonia col territorio.

 

dalle h 16,00 Per chi lo desidera, relax in vigna e in piscina

h 18,00 Passeggiata in vigna e visita in azienda

h 19,00 Degustazione e cena in vigna e in piscina

 

Degustazione e Cena

I vini di Federici

“Narciso” Bellone

“Le Coste” Vermentino

“Le Puche” Zagarolo Superiore

In abbinamento

Antipasti:
Tartare di pomodoro cetriolo e feta
Mini hamburger di ceci con spuma di pece
Finger di caprese
Involtini di peperoni, caprino ed erba cipollina
Rotolini di frittata ripieni di mortadella

Primi piatti:
Cupcake di lasagna al ragú
Pasta fredda alla norma con melanzane e ricotta salata

Secondi:
Cestini di vitello con salsa di vitel tonnè
Plumcake di verdure

 

Conduce la visita: Antonio Federici, guida e anima di Federici Vini

Wine Communicator & Sommelier: Daniele Graziano

 

Visita, degustazione e cena: € 35

Per info e prenotazioni: 335 421015 / daniele.graziano@gmail.com

FB: DGexperience / www.dgexperience.it

 

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Scoprire, conoscere e respirare il vino lì dove nasce: e’ “Il Senso della Terra“. Visita in Cantina, Degustazioni Territoriali e Incontri coi Produttori per vivere un’esperienza enologica a 360 gradi caratterizzata da natura, territorio, donne e uomini del vino.

E’ la loro voce che ci condurrà attraverso storia e leggenda, impegno e passione, dedizione e creatività: un lavoro “magico” quello della creazione del vino dalla terra che si rinnova anno dopo anno, generazione dopo generazione. Una poesia ricca e complessa, caratterizzata da essere umani, vigneti ed ambiente, insieme fusi in un connubio di natura e genio umano.

Passeggiando fra i filari, ascolteremo la storia di quella terra, conosceremo le caratteristiche di quegli specifici vigneti e il rapporto simbiotico generatosi nei decenni con i vitigni che oggi li caratterizzano. Le donne e gli uomini del vino ci racconteranno le tecniche, le difficoltà, le gioie, gli imprevisti che la vigna annualmente dona a chi la coltiva: ci condurranno in cantina, dove il mosto si trasforma e riposa, dove si raffina il vino e si caratterizza e prende forma il progetto enologico dietro ogni famiglia ed ogni azienda.

Ed infine, una volta avvolti da questa magia, degusteremo quella poesia – accompagnata da altri prodotti tipici del territorio – e ci faremo raccontare il vini dal nostro palato in un assaggio guidaro, finalmente consapevoli del lungo percorso che collega la vite al vino e della straordianria e speciale magia che alberga in ogni calice.