Corso di avvicinamento al mondo del vino
L’Arte del Vino
Un percorso per scoprire l’arte che si cela in ogni calice
dal 9 gennaio 2023 il lunedì h 19,30
presso Vinoteca Tempere Prati, Via Giuseppe Gioacchino Belli 70, Prati (Roma)
(posti esauriti)
Un percorso per scoprire l’arte del fare il vino, ripercorrendo a ritroso – dal calice alla vigna – la trasformazione del frutto della terra in un nettare avvolgente ed emozionante.
Tra calici e racconti, degustazioni e aneddoti, ci soffermeremo sul viaggio che dalla terra, passando per la cantina, giunge alla bottiglia ed infine al calice e la nostro palato.
A seguire approfondiremo due mondi speciali che hanno arrichito il vino di ulteriori sfumature: l’entusiasmante mondo delle bollicine e il gustoso universo dei vini dolci.
Il percorso:
-
lunedì 9 gennaio – Dall’uva al calice: la vigna, la vite, la vendemmia, la cantina
-
lunedì 16 gennaio – La dolcezza nel Vino: i Vini Dolci, i Muffati, i Passiti, i Vini Liquorosi e Aromatizzati
-
lunedì 23 gennaio – Dal Prosecco allo Champagne: i vini spumanti italiani ed internazionali
Incontri di ca 2h.
Ogni incontro avrà un focus degustativo in tre assaggi di vini scelti fra le espressioni enologicamente più rappresentative del territorio italiano ed internazionale.
In caso di assenza, il singolo incontro è recuperabile nelle prossime edizioni del corso (previo avviso entro 48h e previa disponibilità posti nelle nuove date).
Partecipazione: posti esauriti
E’ possibile partecipare ai singoli incontri previa verifica disponibilità posti o rinuncia di altri partecipanti.
E’ possibile partecipare al percorso completo:
Avvicinarsi al vino (in 6 incontri):
- 28 novembre – Conoscere il vino, la sua storia e il suo mondo – L’Analisi Visiva
- 5 dicembre– Riscoprire i sensi: l’Analisi Sensoriale Olfattiva e Gustativa
- 12 novembre – La magia della tavola: l’Abbinamento, la Conservazione e il Servizio del Vino
- 9 gennaio – Dall’uva al calice: la vigna, la vite, la vendemmia, la cantina
- 16 gennaio – Dal Prosecco allo Champagne: i vini spumanti italiani ed internazionali
- 23 gennaio – La dolcezza nel Vino: i Vini Dolci, i Muffati, i Passiti, i Vini Liquorosi e Aromatizzati
Partecipazione:
- € 240 (entro il 22 novembre)
- € 280 a seguire
Corso di avvicinamento al mondo del vino a Roma
I corsi di degustazione e avvicinamento al mondo del vino hanno l’obiettivo di consentire ad un numero sempre più ampio di appassionati di muovere i primi passi nel mondo della degustazione e del vino. Articolati in moduli più brevi ma non meno approfonditi, questi percorsi mirano a dotare i partecipanti delle principali tecniche di degustazione e delle fondamentali coordinate per muoversi nel mondo del vino.
I percorsi si svolgono in quattro, sei ed otto incontri e hanno come temi centrali la degustazione sensoriale, il mondo del vino (dalla vigna al calice), i territori del vino italiani ed esteri. Ogni incontro ha un focus degustativo in più assaggi (dai due ai quattro) di vini scelti tra i più rappresentativi delle realtà e delle espressioni dell’enologia nazionale ed internazionale.
I Corsi di degustazione e avvicinamento al vino sono ideali per espandere i confini del nostro palato e della nostra cultura enogastronomica, assaporando espressioni enologiche non comuni e arricchendo con leggerezza e curiosità il nostro bagaglio gustativo. Tra vigne e cantine, spumanti e vini dolci, analisi sensoriale e storia del buon bere: un viaggio a ritroso dai calici ai territori, per imparare ad intuire, comprendere e apprezzare il progetto enologico dietro ogni grande vino.