Corso di avvicinamento al vino

Avvicinarsi al Vino

 

dal 25 gennaio 2023, il mercoledì h 19,30

presso La Fraschetta di Mastro Giorgio, Via Alessandro Volta 36, Testaccio (Roma)

 

 

 (14 posti disponibili)

 

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Un percorso in più incontri alla scoperta dell’arte del fare il vino.

Tra vigne e cantine, spumanti e vini dolci, analisi sensoriale e storia del buon bere: un viaggio a ritroso dal calice al territorio, per imparare ad intuire, comprendere e apprezzare il progetto enologico dietro ogni grande vino.

 

Il programma:

Avvicinarsi al vino – Parte prima: l’analisi sensoriale e la nascita del vino

  •     25 gennaio – Conoscere il vino, la sua storia e il suo mondo – L’Analisi Visiva

  •     1 febbraio – Riscoprire i sensi: l’Analisi Sensoriale Olfattiva e Gustativa

  •     8 febbraio – Dall’uva al calice: la vigna, la vite, la vendemmia, la cantina

Avvicinarsi al vino – Parte seconda: l’arte del vino e della tavola

  • 15 febbraio – La magia della tavola: l’Abbinamento, la Conservazione e il Servizio del Vino

  • 22 febbraio  – La dolcezza nel Vino: i Vini Dolci, i Muffati, i Passiti, i Vini Liquorosi e Aromatizzati

  • 1 marzo – Dal Prosecco allo Champagne: i vini spumanti italiani ed internazionali

Incontri di ca 2 ore.

I partecipanti avranno un quaderno di schede sensoriali a supporto didattico e ogni serata avrà un focus degustativo in tre assaggi di vini scelti tra i più qualitativamente significativi e rappresentativi delle espressioni enologiche nazionali e mondiali.

In caso di assenza, il singolo incontro è recuperabile nelle prossime edizioni del corso (previo avviso entro 48h e previa disponibilità posti nelle nuove date).

 

Wine Communicator & Sommelier: Daniele Graziano

 

 

Partecipazione (14 posti disponibili):

  • € 240 (entro il 9 gennaio)
  • € 280 a seguire

E’ possibile partecipare ai singoli incontri previa verifica disponibilità posti.

Ricordiamo che il corso verrà confermato al raggiungimento di un numero minimo di partecipanti.

 

Per info e prenotazioni:
335 421015 / info@dgexperience.it
FB: DGexperience / IG: dgexperience.it

 

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Corso di avvicinamento al vino a Roma

I Corsi di degustazione e avvicinamento al vino si svolgono in quattro, sei ed otto incontri e hanno come temi centrali la degustazione sensoriale, il mondo del vino (dalla vigna al calice), i territori del vino italiani ed esteri. Ogni incontro ha un focus degustativo in più assaggi (dai due ai quattro) di vini scelti tra i più rappresentativi delle realtà e delle espressioni dell’enologia nazionale ed internazionale.

I Corsi di degustazione e avvicinamento al vino sono ideali per espandere i confini del nostro palato e della nostra cultura enogastronomica, assaporando espressioni enologiche non comuni e arricchendo con leggerezza e curiosità il nostro bagaglio gustativo. Tra vigne e cantine, spumanti e vini dolci, analisi sensoriale e storia del buon bere: un viaggio a ritroso dai calici ai territori, per imparare ad intuire, comprendere e apprezzare il progetto enologico dietro ogni grande vino.

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