Visita e degustazione in vigna
Alla scoperta di un altro vino
L’enigma del Cesanese e l’approccio biodinamico alla vigna
domenica 7 aprile, h 10
Cantine Riccardi Reale, Via Vitellia 56 (Bellegra, RM)
(2 posti disponinili)
Programma
- h 10 / Presentazione dell’Azienda
- Introduzione alla vigna, alla filosofia biodinamica e alle fasi della vite
- Passeggiata didattica nella vigna eroica e storica con viticoltore e sommelier
- h 10,45 / L’enigma del Cesanese: la scoperta di una nuova storia
- in contemporanea: degustazione orizzontale di tre espressioni di Cesanese
- a seguire: per chi lo desidera, ci sposteremo verso Collepazzo, per una passeggiata didattica fra i vigneti
- h 13 / fine attività
La degustazione
Degustazione guidata dei vini di Cantine Riccardi Reale (Bellegra, RM), 3 vini in degustazione.
I vini saranno accompagnati da un’aperitivo basato su ricette tradizionali e prodotti a km 0:
- Cesanese di Olevano Romano DOC Collepazzo 2020
- Cesanese di Olevano Romano DOC Càlitro 2020
- Cesanese di Olevano Romano DOC Neccio 2020
- Polenta di mais italiano macinata a pietra con sugo di salsiccia di norcino Olevanese
- Bruschetta alle erbe spontanee dei vigneti di Colle Pazzo
- Pane a lievitazione naturale dell’antico Forno di Cave
- Olio Riccardi Reale, da agricoltura biodinamica con cultivar Rosciola raccolta a 800 mt s.l.m.
(Sono possibili modifiche per allergie o intolleranze previa condivisione con l’organizzazione)
Conducono la visita: Lorella Reale e Piero Riccardi
Wine Communicator & Sommelier: Daniele Graziano di DGexperience
L’evento
Il vino si conosce, si comprende e si ama anche e soprattutto quando lo si “ascolta” in vigna. Grazie all’ospitalità delle Cantine Riccardi Reale avremo modo di immergerci fra i vigneti, passeggiando fra i filari, scoprendo i segreti della vigna, della terra e dei suoi frutti.
Il loro progetto e la loro particolare esperienza ci permetterà di scoprire nuove sfumature della storia e delle caratteristche del Cesanese, il tutto arricchito dal racconto di chi ha fatto di un approccio diverso all’agricoltura la propria filosofia enologica e il proprio stile di vita.
Percorsi enogastronomici speciali, arricchiti da ricette e ingredienti genuini, per accompagnare calici di autentica passione, caratterizzati da impegno quotidiano, ricerca della qualità e rispetto della natura. Un’occasione unica per apprezzare “da dentro” la magia del vino e del terra.
Posti limitati / Prenotazione obbligatoria
Partecipazione (2 posti disponibili): € 35
Per info e prenotazioni:
335 421015 / info@dgexperience.it
FB: DGexperience / IG: dgexperience.it
Visita e degustazione in vigna
Scoprire, conoscere e respirare il vino lì dove nasce: e’ “il senso della terra“. Visite in Cantina, Degustazioni Territoriali e Incontri coi Produttori per vivere un’esperienza enologica a 360 gradi caratterizzata da natura, territorio, donne e uomini del vino.
E’ la loro voce che ci condurrà attraverso storia e leggenda, impegno e passione, dedizione e creatività: un lavoro “magico” quello della creazione del vino dalla terra che si rinnova anno dopo anno, generazione dopo generazione. Una poesia ricca e complessa, caratterizzata da essere umani, vigneti ed ambiente, insieme fusi in un connubio di natura e genio umano.
Passeggiando fra i filari, ascolteremo la storia di quella terra, conosceremo le caratteristiche di quegli specifici vigneti e il rapporto simbiotico generatosi nei decenni con i vitigni che oggi li caratterizzano. Le donne e gli uomini del vino ci racconteranno le tecniche, le difficoltà, le gioie, gli imprevisti che la vigna annualmente dona a chi la coltiva: ci condurranno in cantina, dove il mosto si trasforma e riposa, dove si raffina il vino e si caratterizza e prende forma il progetto enologico dietro ogni famiglia ed ogni azienda.
Ed infine, una volta avvolti da questa magia, degusteremo quella poesia – accompagnata da altri prodotti tipici del territorio – e ci faremo raccontare il vini dal nostro palato in un assaggio guidato, finalmente consapevoli del lungo percorso che collega la vite al vino e della straordinaria e speciale magia che alberga in ogni calice.