Visita e degustazione in vigna
“Un calice al tramonto alle porte di Roma”
6 ottobre 2024, h 17:30
Borgo del Baccano, Str. di Cesano Bottata 6 (Campagnano di Roma, RM)
Posti limitati / Prenotazione obbligatoria
Programma
- h 17,30 / Presentazione dell’Azienda e passeggiata fra i vigneti
- Introduzione alla vigna, alle fasi della vite e all’annata in corso
- Passeggiata didattica con viticoltori e sommelier
- a seguire/ Degustazione sensoriale e aperitivo
- h 20/20,30/ Fine attività
La degustazione
Degustazione guidata dei vini di Borgo del Baccano (Campagnano di Roma, RM). In degustazione:
- Roma DOC Bianco (Malvasia Puntinata)
- Roma DOC Rosato (Montepulciano e Cesanese)
- Roma DOC Rosso Montepulciano e Cesanese)
(Sono possibili modifiche al menu previa condivisione con l’organizzazione)
Conducono la visita: Matilda Pedrini di Borgo del Baccano
Wine Communicator & Sommelier: Daniele Graziano di DGexperience
L’evento
Il vino si conosce, si comprende e si ama anche e soprattutto quando lo si “ascolta” in vigna. E la vigna – come l’essere umano – ha un suo ciclo naturale, in cui ogni fase ha in sé una speciale magia e piccoli/grandi segreti che contribuiranno alla nascita del vino.
Grazie alla squisita ospitalità di Borgo del Baccano avremo modo di immergerci fra i vigneti, passeggiando fra i filari, scoprendo i segreti della vigna, della terra e dei suoi frutti. L’Azienda è una giovane ed ambiziosa realtà che a Campagnano di Roma – fra terreni vulcanici, racconti millenari e condizioni ideali per la viticoltura – sta creando un polo agrituristico ed enologico orientato alla qualità, alla sostenibilità e alla cultura del territorio. Un’idea diversa di vino che si coniuga con le eccellenze storiche e gastronimiche del territorio, volta a valorizzare, tutelare e promuovere la straordinaria ricchezza del nostro patrimonio.
Percorsi enogastronomici speciali, arricchiti da ricette e ingredienti genuini, per accompagnare calici di autentica passione, caratterizzati da impegno quotidiano, ricerca della qualità e rispetto della natura. Un’occasione unica per apprezzare “da dentro” la magia del vino e del terra.
Partecipazione:
- € 35 (entro il 17 settembre e per i primi ospiti)
- € 40 a seguire
Posti limitati / Prenotazione obbligatoria
Per info e prenotazioni:
335 421015 / info@dgexperience.it
FB: DGexperience / IG: dgexperience.it
Visita, aperitivo e degustazione in vigna
Scoprire, conoscere e respirare il vino lì dove nasce: e’ “Il Senso della Terra“. Visita in Cantina, Degustazioni Territoriali e Incontri coi Produttori per vivere un’esperienza enologica a 360 gradi caratterizzata da natura, territorio, donne e uomini del vino.
E’ la loro voce che ci condurrà attraverso storia e leggenda, impegno e passione, dedizione e creatività: un lavoro “magico” quello della creazione del vino dalla terra che si rinnova anno dopo anno, generazione dopo generazione. Una poesia ricca e complessa, caratterizzata da essere umani, vigneti ed ambiente, insieme fusi in un connubio di natura e genio umano.
Passeggiando fra i filari, ascolteremo la storia di quella terra, conosceremo le caratteristiche di quegli specifici vigneti e il rapporto simbiotico generatosi nei decenni con i vitigni che oggi li caratterizzano. Le donne e gli uomini del vino ci racconteranno le tecniche, le difficoltà, le gioie, gli imprevisti che la vigna annualmente dona a chi la coltiva: ci condurranno in cantina, dove il mosto si trasforma e riposa, dove si raffina il vino e si caratterizza e prende forma il progetto enologico dietro ogni famiglia ed ogni azienda.
Ed infine, una volta avvolti da questa magia, degusteremo quella poesia – accompagnata da altri prodotti tipici del territorio – e ci faremo raccontare il vini dal nostro palato in un assaggio guidato, finalmente consapevoli del lungo percorso che collega la vite al vino e della straordinaria e speciale magia che alberga in ogni calice.