Cena e degustazione
Sushi & Bollicine
giovedì 30 settembre, dalle h 20,30
SambaMaki, Piazzale Luigi Sturzo 28, Eur (Roma)
Posti limitati / Prenotazione obbligatoria
Gallery Esperienze Enogastronomiche
Celebriamo l’arte della cucina e del vino abbinando il sushi fusion di SambaMaki alle suggestioni enologiche dell’Azienda Agricola Biasiotto.
Degusteremo l’affascinante connubio che caratterizza la cucina nikkei, sospeso in un delicato e avvolgente equilibrio fra tradizione nipponica, cultura italiana e fantasia brasiliana.
Abbinata alle ricette, la tradizione enologica che caratterizza una delle eccellenze italiane in ambito spumantistico: Il Prosecco. A rappresentarla le interpretazioni tanto innovative quanto soprendenti di Andrea Biasiotto e della sua famiglia, che da quattro generazioni sono creatori di vini spumanti di alta qualità.
A guidare il percorso enogastronomico e gli abbinamenti, il racconto di Daniele Graziano, wine communicator e sommelier.
Un percorso stimolante per celebrare la passione per il territorio, la ricerca dell’eccellenza e la gioia di vivere e condividere.
Cena e degustazione
Le ricette di SambaMaki
- Mousse di gambero rosso di Mazara del Vallo con nachos su letto di riso
- Involtino di salmone con mazzancolla furai, formaggio fuso e salsa dolce
-
Rolls di riso marinato al nero di seppia, gamberi furai, pesce burro, maionese giapponese e goma wakame
-
Rolls con salmone furai, avocado con carpaccio di ombrina e salsa sriracha
-
Tonno scottato su letto di riso, salmone affumicato e guacamole
- …e una sorpresa dolce!
(Sono possibili modifiche al menu previa condivisione con l’organizzazione)
I vini di Azienda Agricola Baisiotto:
- Prosecco Fermo
- Metodo Ancestrale Extra Brut “Zero 15”
- Prosecco Rosè Brut “Tati”
- Prosecco Millesimato Brut “Andrea Biasiotto”
- Prosecco Millesimato Extra Dry “Nonno Luigi”
- …e una sorpresa dolce!
A raccontarci il vino: Andrea Biasiotto, anima e guida dell’Azienda Agricola Biasiotto
A raccontarci le ricette: lo Chef e Alessandro Sambucini, Manager di Sambamaki
Wine Communicator & Sommelier: Daniele Graziano di DGexperience
Cena e degustazione: € 45
Ricordiamo che i servizi erogati all’interno sono riservati agli ospiti in possesso di Green Pass.
Per info e prenotazioni:
335 421015 / info@dgexperience.it
FB: DGexperience / IG: dgexperience.it
Gallery Esperienze Enogastronomiche
Cena e degustazione
Gli eventi enogastronomici, le degustazioni, le cene tematiche sono caratterizzate da passione, contaminazione e cultura: gli elementi perfetti per vivere esperienze sensoriali a 360 gradi. Il mondo del vino incontra la cucina gourmet, la pittura, la fotografia e tutte le molteplici espressioni dell’eccellenza.
Passione, cultura e leggerezza: perché il vino è armonia, qualità e gioia di vivere. Un connubio di cibo e vino, arte e cultura, storia e leggenda: un racconto attraverso il wine tasting di aromi e sapori, per conoscere e vivere eccellenze antiche e contemporanee.
Un’esperienza di qualità e di piacere vissuta in location uniche ed esclusive, accompagnati da artisti e professionisti enograstronomici e culturali.
Eventi a numero limitato per godere al meglio del contatto diretto con le donne e gli uomini protagonisti delle grandi eccellenze italiane ed internazionali: un dialogo armonico e gioioso sull’arte della terra, della tavola, della vita.