Cena e degustazione

“Sushi, Bollicine…e tanta passione”

L’arte del Sushi incontra la poesia del Vino

 

giovedì 8 luglio, h 20,30

SambaMaki, Piazzale Luigi Sturzo 28, Eur (Roma)

 

(10 posti a € 40 / 15 posti a € 45)

 

Prenota o Regala

Gallery Esperienze Enogastronomiche

 

 

Celebriamo l’arte della cucina e del vino abbinando il sushi fusion della chef Michelle Rocha e SambaMaki alle suggestioni enologiche di Adriana Tronca e Vigna di More.

Michelle ci guiderà nell’affascinante connubio che caratterizza la sua cucina, sospeso in un delicato e avvolgente equilibrio fra tradizione nipponica, cultura italiana e fantasia brasiliana.

Adriana ci racconterà la passione e il coraggio enologico Vigna di More, interprete innovativa di un angolo speciale di Abruzzo dove – ad oltre 700 metri sul livello del mare – nascono vini eroici ed eccellenti, con vitigni quantomai inusuali per queste terre.

A guidare il ricco percorso enogastronomico e gli abbinamenti, il racconto di Daniele Graziano, wine communicator e sommelier.

Un viaggio enogastronomico in cinque tappe – con altrettante ricette e altrettanti calici in degustazione – per celebrare la passione per il territorio, la ricerca dell’eccellenza e la gioia di vivere e condividere.

  

 

Il percorso

  • Sashimi di salmone con riccio di sedano croccante, capperi e senape al miele
    • in abbinamento: Spumante Metodo Classico “Il Santagiusta” 2014 (Pinot Nero e Chardonnay)
  • Harumaki di insalata aromatica francese, salmone affumicato, gamberi Tiger e formaggio fuso
    • in abbinamento: Spumante Metodo Classico “Il Santagiusta” 2014 (Pinot Nero e Chardonnay)
  • Ebi Rai di spigola, salsa mayo shira, furikake (7 spezie giapponesi) e gamberi in panko
    • in abbinamento:Terre Aquilane Bianco 2019 (Kerner, Chardonnay e Traminer)
  • Polpo con salsa BBQ handmade su crema di patate al burro di tartufo
    • in abbinamento:Terre Aquilane Rosso “Lamata” 2019 (Pinot Nero)
  • Panino Bao con lonza di maiale cotta a bassa temperatura (10h) con cipolla caramellata e maionese giapponese
    • in abbinamento:Terre Aquilane Rosso “Lamata” 2017 (Pinot Nero)

(Sono possibili modifiche al menu previa condivisione con l’organizzazione)

 

A raccontarci i piatti: la chef Michelle Rocha

A raccontarci i vini: Adriana Tronca

Wine Communicator & Sommelier: Daniele Graziano di DGexperience

 

Ingresso:

  • € 40 (per i primi 15 ospiti, 10 posti disponibili)
  • € 45 a seguire

 

Per info e prenotazioni:

335 421015 / info@dgexperience.it

FB: DGexperience / IG: dgexperience.it

 

Prenota o Regala

Gallery Esperienze Enogastronomiche

 

Eventi e degustazioni di vino a Roma

Cena e degustazione / Sushi e vino

Gli eventi enogastronomici, le degustazioni, le cene tematiche sono caratterizzate da passione, contaminazione e cultura: gli elementi perfetti per vivere esperienze sensoriali a 360 gradi. Il mondo del vino incontra la cucina gourmet, la pittura, la fotografia e tutte le molteplici espressioni dell’eccellenza.

Passione, cultura e leggerezza: perché il vino è armonia, qualità e gioia di vivere. Un connubio di cibo e vino, arte e cultura, storia e leggenda: un racconto attraverso il wine tasting di aromi e sapori, per conoscere e vivere eccellenze antiche e contemporanee.

Un’esperienza di qualità e di piacere vissuta in location uniche ed esclusive, accompagnati da artisti e professionisti enograstronomici e culturali.

Eventi a numero limitato per godere al meglio del contatto diretto con le donne e gli uomini protagonisti delle grandi eccellenze italiane ed internazionali: un dialogo armonico e gioioso sull’arte della terra, della tavola, della vita.