Cena e degustazione
XXV Dicembre – Mille anni di vino e cucina
sabato 6 dicembre 2025, h 20,30
presso Osteria Canali, Via dei Canali 34, Salerno
DGexperience & Osteria Canali in collaborazione con Azienda Agricola Rossella Cicalese
posti limitati / prenotazione obbligatoria
Gallery Esperienze Enogastronomiche
Il percorso
- Kuku Sabzi – Ricetta persiana / Sformato di verdure, erbe aromatiche e uova
- in abbinamento: Spumante Medodo Martinotti “Angel” (Aglianico)
- Spaghetti con mandorle, pomodoro secco e colatura di alici
- in abbinamento: Campania Fiano “Fluminè”
- Baccalà al forno con cipolle, olive e pomodoro del piennolo
- in abbinamento: Campania Aglianico “Evoli”
- Formaggio alle noci con confettura di fico bianco del Cilento
- in abbinamento: Paestum Aglianico “Poggio delle Noci”
Sono possibili modifiche al menu per allergie o intolleranze previa condivisione con l’organizzazione.
L’evento
La data del 25 dicembre ha da millenni un valore speciale in tutto il mondo: un giorno che è mille giorni insieme e che racconta le sfumature e i cambiamenti di diverse società e numerose culture. Dal Sol Invictus e Natale Cristiano, vino e cucina hanno partecipato a simbolismo e sincretismo, in una fusione a volte indistinguibile di tradizione e religione, sacro e profano. Un caleidoscopio di sfumature diverse ed affascinanti che si rinnova ogni anno.
Anima pulsante e cornice dell’evento sarà ristorante ormai storico nel cuore di Salerno, l’Osteria Canali – Trattoria dell’Anno per la Guida Campania Mangia e Bevi – che fonde da anni l’arte della cucina alla letteratura, alla musica, al teatro, alla poesia: un connubio eccellente ed eccezionale orchestrato dalla sua anima e musa, Sabrina Prisco, che si rinnova di anno in anno e che fonda le sue radici nella tradizione enogastronomica cilentana. Ad accompagnare le ricette, i vini di Rossella Cicalese, realtà giovane ed emergente che fra Eboli e Perdifumo sta rilanciando con entusiasmo, sostenibilità e dedizione la tradizione vitivinicola di questo antico territorio. A guidare lo stimolante percorso, il racconto di Daniele Graziano, wine communicator e divulgatore culturale, che ha fatto del connubio fra enogastromia e cultura il suo progetto, DGexperience, e il suo percorso.
Un’occasione unica in cui fondere racconti, tradizioni e passione, celebrando insieme l’arte della cucina, l’arte del vino e la vita.
Il vino, la location e i protagonisti
Ad accompagnare la qualità del nostro percorso, la tradizione enogastronomica e culturale in una selezione che fonderà storia e racconti, in un vero e proprio viaggio tra cultura del territorio e sensorialità.
Ad accoglierci non poteva che essere l’Osteria Canali – ristorante ormai storico nel cuore di Salerno – che fonde da sempre l’arte della cucina a letteratura, musica, teatro, poesia. Un connubio eccellente ed eccezionale che si rinnova di anno in anno e che fonda le sue radici nella tradizione enogastronomica cilentana, orchestrato come sempre dalla sua anima e musa, Sabrina Prisco.
A guidare l’evento e il percorso enologico, il racconto di Daniele Graziano, comunicatore, docente del vino sommelier. Ha creato DGexperience – realtà poliedrica che fonde vino, arte, cultura e comunicazione – che a Roma e in tutta Italia ha costruito un network di migliaia di appassionati, contatti e location. DGexperience collabora con realtà territoriali e culturali con l’obiettivo di valorizzare e raccontare il patrimonio culturale e territoriale italiano e mondiale.
All’arte della cucina e alla cultura abbineremo i calici stimolanti di Rossella Cicalese, realtà giovane ed emergente che fra Eboli e Perdifumo sta rilanciando con entusiasmo, sostenibilità e dedizione la tradizione vitivinicola di questo antico territorio.
Cena e degustazione: € 40
Per info e prenotazioni:
335 421015 / info@dgexperience.it
FB: DGexperience / IG: dgexperience.it
Gallery Esperienze Enogastronomiche
Cena e degustazione
Eventi enogastronomici a Salerno
Gli eventi enogastronomici, le degustazioni, le cene tematiche sono caratterizzate da passione, contaminazione e cultura: gli elementi perfetti per vivere esperienze sensoriali a 360 gradi. Il mondo del vino incontra la cucina gourmet, la pittura, la fotografia e tutte le molteplici espressioni dell’eccellenza.
Passione, cultura e leggerezza: perché il vino è armonia, qualità e gioia di vivere. Un connubio di cibo e vino, arte e cultura, storia e leggenda: un racconto attraverso il wine tasting di aromi e sapori, per conoscere e vivere eccellenze antiche e contemporanee.
Un’esperienza di qualità e di piacere vissuta in location uniche ed esclusive, accompagnati da artisti e professionisti enograstronomici e culturali.
Eventi a numero limitato per godere al meglio del contatto diretto con le donne e gli uomini protagonisti delle grandi eccellenze italiane ed internazionali: un dialogo armonico e gioioso sull’arte della terra, della tavola, della vita.