Cena e degustazione
Salerno: ieri, oggi e domani
giovedì 30 aprile 2026, h 20,30
presso Osteria Canali, Via dei Canali 34, Salerno
posti limitati / prenotazione obbligatoria
Gallery Esperienze Enogastronomiche
Il percorso
- L’antica Salernum / Zucchine alla scapece con mozzarella di bufala
- in abbinamento: Vino spumante – Metodo Charmat
- Salerno Longobarda e la sua Scuola Medica / Cavati fatti a mano di borragine
- in abbinamento: Vino bianco
- Salerno Normanna e il tardo Medioevo / Seppia croccante con cipolla caramellata
- in abbinamento: Vino rosato
- Salerno contemporanea e la riscoperta del territorio /Gelato di capra con olio evo e biscotto artiginale
- in abbinamento:…una sorpresa dolce
Sono possibili modifiche al menu per allergie o intolleranze previa condivisione con l’organizzazione.
L’evento
In una serata speciale, in concomitanza con l’apertura della Fiera del Crocifisso Ritrovato, ci concediamo un viaggio enogastronomico e storico nella Salerno di ieri, oggi e domani. Passato e presente si alterneranno in racconti, ricette e vini selezionati. Degusteremo e narreremo la Salerno antica e romana, quella medievale – inevitabilmente influenzata dai monumentali insegnamenti della Scuola Medica – fino ad arrivare al presente, dove ricerca storica e innovazione si fondono in ricette tanto eccellenti quanto coraggiose. Un’esperienza come sempre giocosa e stimolante, in cui costruiremo un ponte sensoriale e storico fra la Salerno antica e quella odierna, sollecitando tanto i sensi quanto la nostra curiostà culturale.
Anima pulsante e cornice dell’evento sarà ristorante ormai storico nel cuore di Salerno, l’Osteria Canali – già Trattoria dell’Anno per la Guida Campania Mangia e Bevi – che fonde da anni l’arte della cucina alla letteratura, alla musica, al teatro, alla poesia: un connubio eccellente ed eccezionale orchestrato dalla sua anima e musa, Sabrina Prisco, che si rinnova di anno in anno e che fonda le sue radici nella tradizione enogastronomica cilentana. A guidare lo stimolante percorso, il racconto di Daniele Graziano, wine communicator e divulgatore culturale, che ha fatto del connubio fra enogastromia e cultura il suo progetto, DGexperience, e il suo percorso.
Un’occasione unica in cui fondere racconti, tradizioni e passione, celebrando insieme l’arte della cucina, l’arte del vino e la vita.
La location e i protagonisti
Ad accoglierci non poteva che essere l’Osteria Canali – ristorante ormai storico nel cuore di Salerno – che fonde da sempre l’arte della cucina a letteratura, musica, teatro, poesia. Un connubio eccellente ed eccezionale che si rinnova di anno in anno e che fonda le sue radici nella tradizione enogastronomica cilentana, orchestrato come sempre dalla sua anima e musa, Sabrina Prisco.
A guidare l’evento e il percorso enologico, il racconto di Daniele Graziano, comunicatore, docente del vino sommelier. Ha creato DGexperience – realtà poliedrica che fonde vino, arte, cultura e comunicazione – che a Roma e in tutta Italia ha costruito un network di migliaia di appassionati, contatti e location. DGexperience collabora con realtà territoriali e culturali con l’obiettivo di valorizzare e raccontare il patrimonio culturale e territoriale italiano e mondiale.
Cena e degustazione:
- € 40 per i i primi ospiti
- € 45 a seguire
Per info e prenotazioni:
335 421015 / info@dgexperience.it
FB: DGexperience / IG: dgexperience.it
Gallery Esperienze Enogastronomiche
Cena e degustazione
Eventi enogastronomici a Salerno
Gli eventi enogastronomici, le degustazioni, le cene tematiche sono caratterizzate da passione, contaminazione e cultura: gli elementi perfetti per vivere esperienze sensoriali a 360 gradi. Il mondo del vino incontra la cucina gourmet, la pittura, la fotografia e tutte le molteplici espressioni dell’eccellenza.
Passione, cultura e leggerezza: perché il vino è armonia, qualità e gioia di vivere. Un connubio di cibo e vino, arte e cultura, storia e leggenda: un racconto attraverso il wine tasting di aromi e sapori, per conoscere e vivere eccellenze antiche e contemporanee.
Un’esperienza di qualità e di piacere vissuta in location uniche ed esclusive, accompagnati da artisti e professionisti enograstronomici e culturali.
Eventi a numero limitato per godere al meglio del contatto diretto con le donne e gli uomini protagonisti delle grandi eccellenze italiane ed internazionali: un dialogo armonico e gioioso sull’arte della terra, della tavola, della vita.